和食用語「黄飯」

黄飯（おうはん）

くちなしの実で色付け、塩味で炊いた黄色いご飯。

赤飯の小豆代わりにクチナシを使ったものと伝わり、大分県の郷土料理でもある。禅宗でよく用いられる。