和食用語「桃煮」

  

桃煮(ももに)

赤貝の煮物。
形と色合いから桃煮。


物相 餅鯨 餅草
元揚げ 元返し 戻す
紅葉 揉み漬け 揉み豆腐 百々川揚げ
百草 桃煮 ももんじ屋 盛り合わせ
盛り零し 盛り塩 諸味


著者:手前板前 魚山人