大村ずし 

大村ずし(おおむらずし)

長崎県大村市の郷土料理。

昆布で炊いた濃厚なすし飯に、魚介や野菜を加えて数段に重ねるもので、最上段は錦糸卵を飾り、木の芽や柚子皮を散らす。

 

 

 

  Copyright © 2019 手前板前. All Rights Reserved.