和食用語「葱味噌酢」



葱味噌酢(ねぎみそず)

根深葱(白ねぎ)の青い葉の部分を当たり、酢味噌に加えたもの。


寝かす 葱鮪 葱味噌酢 猫足膳
根白草 捩じり蒟蒻 根も葉も汁 練り粕
練り酒 練り山椒 練り卵 練り味噌
練り物 年魚



手前板前.魚山人:The person who wrote this page筆者:文責=手前板前.魚山人