和食用語「根白草」



根白草(ねじろぐさ)

「根白草」は芹のことである。


寝かす 葱鮪 葱味噌酢 猫足膳
根白草 捩じり蒟蒻 根も葉も汁 練り粕
練り酒 練り山椒 練り卵 練り味噌
練り物 年魚