和食用語「巻繊蒸し」

巻繊蒸し（けんちんむし）

魚や肉でけんちん地を包んで蒸したもの。

腹を抜いて詰め込んだり、観音開きにして包んだりする。

餡掛けにし、しょうがを添える。