和食用語「室戸和え」

  

室戸和え(むろとあえ)

カツオの塩辛を使った和え物。


麦焦がし 剥き蕎麦 麦薯蕷 剥き物
麦湯 向付 武蔵野焼き 蒸し鮨
蒸し煮 結び 室戸和え


著者:手前板前 魚山人