和食用語「麦薯蕷」

麦薯蕷（むぎとろ）

炊きたての熱い麦飯に、おろしヤマイモ（とろろ）をかけて、のり、ねぎ、わさび等を天盛りにする料理。

白米よりも麦飯の方が数段美味しく、また、ご飯が冷たいと美味しくない。