和食用語「武蔵野焼き」

武蔵野焼き（むさしのやき）

武蔵野原に伝わる焼き物。
埼玉飯能の郷土料理でもある。

薄味をつけておいた銀杏、栗、松茸、百合根などを、大きなサツマイモをくり抜いて詰め、溶き卵を混ぜて天火焼きにする。