和え物・酢の物→卯の花鱠

うの花なますは、
・煎った卯の花を、酢じめした魚と混ぜたもの
・野菜のぬたに魚のほぐし身（あるいはおろし大根）をのせたもの

→ぬた

卯の花和えに酢を加味した酢の物である。
→卯の花和え

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