うの花なますは、 ・煎った卯の花を、酢じめした魚と混ぜたもの ・野菜のぬたに魚のほぐし身（あるいはおろし大根）をのせたもの
→ぬた
卯の花和えに酢を加味した酢の物である。 →卯の花和え
<<酢の物の基本
↑