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読者投稿の包丁画像〔＃93〕
投稿者：M
職業：魚屋の学生
以前にも投稿させていただきました。
先日は、掲載ありがとうございます。
さて、今回は、最近身卸業務に使用しております、子の日の包丁（青極上 尺）と、マグロ用に本刃付け致しました、子の日の包丁（白極上 尺二）の投稿になります。
前回の柳は、軟鉄にヒビが入ってしまい、引退となりましたが、子の日の女将さんに良くしていただいていることもあり、包丁は子の日を着々と集めております…。
引き続き、自分で研ぎながら使用しておりますので、ご指摘など頂ければ幸いに存じます。
2017/11/8