ワサビの冷凍  

ワサビの冷凍

生ワサビは高価でもあるし、無駄なく使いたい食材ですね。
使い残してしばらく使用予定がない時は冷凍しておきましょう。

タワシなどでこすり洗いし、茎を切り落とします
(茎の部分も炒めものの香味や漬物に利用できます)

ぴっちりとラップで包み、冷凍保存用袋に

冷凍しておきます

使用するときは凍ったままですりおろしましょう。
必要な分だけおろしたら、すぐにラップして冷凍庫に。
(解凍しないほうがいいからです)










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