和食の基本料理→卵酒

卵酒は昔から滋養強壮に良いとされ、風邪をひいた時などにすすめるもの。

効能はテキメンとは言えぬにしても、体を温める効果はある。

★酒を沸かし、アルコール分を飛ばす

★容器に卵黄を入れ、そこに酒を入れて混ぜる

★好みでショウガ汁や砂糖を加える