冷凍保存のコツ→ゴーヤー

・縦半分に切り、種とワタを除く

→ゴーヤーの切り方

・スライスする
（斜めから、あるいは真っ直ぐでも）

・ザルに広げ塩を薄く振ってしばらくおく

・出てきた水気を拭き取る

・さっと茹でる
（電子レンジの加熱でもよい）

・冷水で急激に冷ます

・水気をきる

・保存袋や容器で冷凍保存

☆解凍
室温で自然解凍して使う