カルコン

カルコン（chalcone）

カルコンは、明日葉（あしたば）の色素成分です。
カルコン類は抗菌性、抗炎症性などがあり、明日葉は便秘防止や利尿に効く薬草としても、ビタミン・ミネラル豊富な健康野菜としてもよく知られています。高血圧、ガンの予防効果なども研究されているようです。