たぬき汁  

たぬき汁

「むじな汁」とも呼び、元々はタヌキや狢(アナグマ)の肉の汁である。
現在は精進料理として肉の代用に【こんにゃく】を使う蒟蒻汁

コンニャク、ささがきごぼう、人参・椎茸などを胡麻炒め
だしを加えて煮込む
味噌を溶き加える
しょうが汁を口にする

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