食品保存のコツ→ケチャップ・マヨネーズの保存

マヨネーズ

賞味期限　6ヶ月～1年　　（常温）

開封後　1ヶ月（10℃以下、1℃以上で冷蔵）
※0℃以下になると分離するので注意

マヨネーズは卵を使っているのに長持ちします。
これは酢の殺菌力が強力なためです。

ケチャップ

賞味期限　2年　　（常温）

開封後　冷蔵で1ヶ月

ケチャップも低温過ぎるとよくありません。
冷蔵庫で一番温度ムラのあるドアポケットでの保存が最適。

※トマトの水分が分離して水が出ることがあります。
これは品質の劣化とは関係ありませんので心配いりません。