和食器の種類:湯呑と汲出
湯呑と汲出
湯呑
器の口径が高さよりも狭いのが「湯呑」
清水焼 京焼 蓋付単品湯呑 ヒワ花雲 (ひわかうん)
汲出
器の高さよりも口径の方が大きいものが「汲出」
汲出
どちらとも言えない形状であれば「茶碗」です。
HOME
>
和食器
>
和食器の種類
>
湯呑と汲出
Menu
手前板前
サイト内検索
魚のさばき方
和食のコツ
料理の裏技・小技
寿司の作り方
和食用語集
包丁
板前エッセイ
和食と健康
和食器の基本
和食の材料
↑