和食の基本料理→甲羅焼き


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甲羅焼き

甲羅焼きは、カニの甲羅を使った焼き物。
さばいたカニの甲羅を洗って乾燥させ器にする。

カニ身のほか野菜類などを加えた具を甲羅に入れて天火で焼く。

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手前板前.魚山人:The person who wrote this page筆者:文責=手前板前.魚山人