味噌汁→あら汁


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あら汁

魚の頭・カマ・中落ちなど(あら)を使った味噌汁。

アラを霜降りし、水から(昆布を加える場合もあり)煮出す

白味噌を溶き加える

魚の味噌汁 作り方

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手前板前.魚山人:The person who wrote this page筆者:文責=手前板前.魚山人