納豆の味噌汁は山形県村山地方のものが有名。
納豆を包丁で叩いてすり鉢ですりつぶしておく
こんにゃく、油揚げ、豆腐などをだしでさっと煮こむ
味噌を溶き入れる
潰してだしでのばしておいた納豆を加える
七味唐辛子や葱を口にする
手前板前和食の基本料理
納豆の味噌汁は山形県村山地方のものが有名。
納豆を包丁で叩いてすり鉢ですりつぶしておく
こんにゃく、油揚げ、豆腐などをだしでさっと煮こむ
味噌を溶き入れる
潰してだしでのばしておいた納豆を加える
七味唐辛子や葱を口にする
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