イカ 新鮮なうちに身だけの状態にし、そのまま（刺身用） または加熱調理したもの 3日 冷凍して約1ヶ月 ※イカは冷凍保存しても持ち味が変化しません。 2～3日で使い切れない時は迷わず冷凍しておきましょう。 フライにするなら衣までつけて冷凍し、凍ったまま揚げる。
