生麺の賞味期限 そば＝10日 うどん・ラーメン＝15日 （10℃以下） 冷凍保存できますが、解凍後の再冷凍は不可。 半生麺の賞味期限 約3ヶ月 （冷蔵） 開封したら即日使用 乾燥麺の賞味期限 1～2年 （常温。ただし湿度60％以下） 開封後は冷蔵で1週間 茹でた後ラップして冷凍可能。
