食品保存のコツ→麺の保存

生麺の賞味期限

そば＝10日
うどん・ラーメン＝15日
（10℃以下）

冷凍保存できますが、解凍後の再冷凍は不可。

半生麺の賞味期限

約3ヶ月　（冷蔵）
開封したら即日使用

乾燥麺の賞味期限

1～2年　（常温。ただし湿度60％以下）
開封後は冷蔵で1週間

茹でた後ラップして冷凍可能。