炊いたごはんは保存に不向き。
保温にしておいても、室温でも3時間が限度。
それ以上そのままにしておくと不味くなります。
冷蔵保存も適さず、黄色くなります。
食べきれない場合は、炊きたての美味しいうちに冷凍するのがいいです。
きちんと冷凍した場合は2ヶ月保存可能。
※酢飯(すしめし)
冷凍しなければ翌日までが限度。
手前板前和食のコツ
炊いたごはんは保存に不向き。
保温にしておいても、室温でも3時間が限度。
それ以上そのままにしておくと不味くなります。
冷蔵保存も適さず、黄色くなります。
食べきれない場合は、炊きたての美味しいうちに冷凍するのがいいです。
きちんと冷凍した場合は2ヶ月保存可能。
※酢飯(すしめし)
冷凍しなければ翌日までが限度。