ゆで卵の保存期限  

ゆで卵の保存期限

ゆでたまご

賞味期限 5日~1週間  (10℃以下で保存)

手作りは茹でてから4~5日

※ボイルすると卵白のリゾチームが働きをやめる
(リゾチームは菌を防止する働きがある)
なので、ゆで卵は生卵より日持ちしない。

※半熟は傷むスピードが増します
ヒビが入っていても同様です

 

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