食材の保存→冷暗所

『冷暗所で保存してください』 これはよく目にする言葉ですね。

では冷暗所とは具体的にどんな場所なのでしょうか。

「つねに常温以下で、太陽光線の当たらない場所」です。

常温とは、「15～25℃」程度で外気温を超えない温度。
（縦長の日本にて厳密に定義するのは無理なので「程度」です）

昔の日本家屋では台所の収納スペース（床下など）が、冷暗所に適合していましたが、現在のような構造では無理が出ます。

なので「冷暗所」に合致する場所は「冷蔵庫の野菜室」と考えていいでしょう。