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カスタードクリームを作る
バニラ香をつけたカスタードがお好きな方も多いでしょう。
とくにシュークリームのトロリとした甘い餡に欠かせません。
カスタードクリームも電子レンジであっという間に手作りできますよ。
耐熱ボウルに小麦粉大さじ1、コーンスターチ大さじ2をふるって入れる
砂糖大さじ3、牛乳半カップを加える
よく混ぜる
これにラップをして1分30秒加熱
取り出して混ぜ、なめらかにする
卵黄（1個分）を加えさらに混ぜる
生クリームを加えてさらに混ぜる
（大さじ2～3 多いほど柔らかに仕上がる）
冷めた時点でバニラエッセンスを数滴加える
（あればラム酒も加える）
筆者：文責=手前板前.魚山人