サツマイモの冷凍  

サツマイモの冷凍

1センチ程度の輪切り
乱切り
拍子切り
など
目的に応じてカットする。

・しばらく水にさらしてアクを抜く

・水気をきる

・電子レンジで加熱する
(または水から茹でる)

・冷ます

・バットやトレーに広げて凍結させる

・保存袋に移し冷凍保存

☆解凍
電子レンジで、解凍→加熱

 

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