☆丸ごと冷凍
・ヘタを取り除く
・ラップで包み、冷凍する
※そのまま水にさらせば薄皮が簡単に剥けます
自然解凍し、半解凍の状態で調理
☆薄皮を剥いて冷凍
・ヘタを取り、皮を湯むきにする
・カットして種を取り除く
・袋や容器に入れて冷凍
解凍は電子レンジを使うか、そのまま加熱調理
手前板前和食のコツ
☆丸ごと冷凍
・ヘタを取り除く
・ラップで包み、冷凍する
※そのまま水にさらせば薄皮が簡単に剥けます
自然解凍し、半解凍の状態で調理
☆薄皮を剥いて冷凍
・ヘタを取り、皮を湯むきにする
・カットして種を取り除く
・袋や容器に入れて冷凍
解凍は電子レンジを使うか、そのまま加熱調理