ナスの冷凍  

ナスの冷凍

ナスの皮を残して使う場合は、油を使います。

・目的に応じて、半カット、輪切り、乱切りなどにする
・それを揚げるか、油炒めする
・冷ます
・重ならないようにラップする
・冷凍


解凍は電子レンジか、そのまま加熱調理

皮を剥いて使うときは、焼いて皮を剥きます
※冷水にさらしながら剥くと簡単です

・皮を剥いたナスを冷ます



・そのままか、カットしてラップする

・保存袋に入れて冷凍

電子レンジで解凍

 

お問い合わせ・サイトポリシー | ブログてまえ、板前、男前
Copyright © 2006-2020 手前板前. All Rights Reserved.