① 蒸す・茹でる・電子レンジでの加熱 何れかの方法でマッシュポテトにしておく 保存袋に詰めて平たくのばし冷凍
解凍は電子レンジの解凍→加熱
② 揚げてフライドポテトにしておく 油をきり、冷まして袋に詰め冷凍
解凍 凍ったまま熱した油で揚げる 電子レンジにキッチンペーパーを敷きラップ無しで加熱
筆者:文責=手前板前.魚山人
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