冷凍保存のコツ→乾燥豆

大豆、小豆、ナッツなどの乾燥豆やゴマは、常温で長く保存可能。
でも、虫の多い季節や環境なら冷凍庫が安心です。

・整理して冷凍保存用袋で密閉

・冷凍庫で保存

ゴマ、ナッツ、アーモンドは自然解凍して使います。
小豆や大豆はさっと洗い、そのまま水に浸けておきます。