大豆、小豆、ナッツなどの乾燥豆やゴマは、常温で長く保存可能。 でも、虫の多い季節や環境なら冷凍庫が安心です。 ・整理して冷凍保存用袋で密閉 ・冷凍庫で保存 ゴマ、ナッツ、アーモンドは自然解凍して使います。 小豆や大豆はさっと洗い、そのまま水に浸けておきます。
