大根で作る菊花

10～15センチの輪切り大根をかつらむきにして20～30センチ長さに切ります。それを二つ折りにして輪を手前に。

斜めに適度な幅で切っていきます。向こう側を少し残して。

人参の芯（大根の葉軸でも）を乗せて巻き込んでいく。

巻き終わりを楊枝など刺して留めておきましょう。

大根のより菊花

菊花かぶ>>