良い選択をしたと思います。
画像からですと銀三だと思いますが、それは手にとってみないと何とも言えません。しかしいい仕事を施した見事な柳であり、自分も欲しくなるほどの出来栄え。画像のみでバランスがよく分かります。これを造った方は根っからの「職人」ですね。この包丁を大切にしてあげて下さい。
魚山人
茶坊主ｻﾝ はじめまして♪
惚れ惚れしますね!!
有次の尺ゎ重いんです。
お仕事が 鮮魚とのこと。
こいつでﾊﾞｼﾊﾞｼ美味しい魚を お客さまに提供して下さいな。
維持するにゎやはり砥石。
疲れも癒されますね。
俺も また明日から頑張ります!!茶坊主ｻﾝも 楽しく仕事をなさって下さい。
2013/04/07(01:11)
鯔次郎
鯔次郎様
初めまして。
いつも鯔次郎さんのコメントを、楽しく読ませてもらっています。
まさか私の柳刃にコメント頂けるとは(>_<)
私は職人ではないですが、魚屋も包丁はお客様と繋がるための大事な道具！
切っ先まで人差し指の神経が伸びるよう、修行中です！
魚山人様
手間をかけ今回の記事をアップしてもらった他に、コメントいただきありがとうございます。
アップされたのを見て決意が固まり、お昼休みに家に柳刃を取りに帰ってしまいました。
逸品を名刀にするのは使い手次第と肝に命じて、取り組みます。
包丁職人、包丁屋のオヤジ、女将さん、なによりこれから出会うお客様、包丁を通じて知り合う方々に感謝感謝です。
2013/04/07(16:09)
茶坊主
茶坊主ｻﾝ♪
あなたのような方を職人と言うのですよ。
どんな仕事であれ お客さまが居て成り立つんです。
お客さまのためにも
この包丁を可愛がってあげて下さい。
暇があったら このblogにｺﾒﾝﾄ下さいな。
魚山人ｻﾝゎ歓迎なはずですよ。
一生懸命ゃってても
報われないのが世の常。
魚屋も鮨屋も和食屋も関係ねぇし。ようするに気概が あるかどうかですよ。
実は俺。鮨屋に勤めることを両親からもう反対されたんです。「あんな野蛮な世界に入るんぢゃねぇ!!」ってね。
でもね 今の親方に憧れちまった以上 親の見解を越えてやることを決意したんです。
そして今がある。
魚屋ｻﾝが 頑張ってくれると
日本ゎ元気になるんですよ。
下らねぇｺﾒﾝﾄで失礼しました。
バーチャルですが あなたと俺を繋げたのゎ魚山人ｻﾝですよ。
SNSの大嫌いな。
あしたゎ朝から河岸に行き 浅蜊とﾎﾀﾙｲｶを購入予定です。信頼できる仲買ｻﾝなんでね。
生けのｲｼﾀﾞｲ買うかな!?
旬だし(笑)
あなた様のｺﾒﾝﾄ。
魚のｵﾔﾁﾞも喜んでるはずですよ。
お疲れ様です。
2013/04/08(01:22)
鯔次郎
鯔次郎さん
朝早くから買い付けお疲れ様です。
自分は魚屋といっても、一会社員ですので(>_<)
包丁よりも銭勘定と口先の方が重宝がられる世界です(--;)
鯔次郎さんの仰るように、気概だけは忘れず、遠回りでも包丁身に付けてから出世したいと思っている青二才です。
ホタルイカ！良いですね！
私は沖漬けをご飯とかっこむのが大好きです。
柳刃は一年後、使い込んでからまた投稿させていただきます。
少しでも、職人さんの心意気に近づいた形に使っていきたいです。
2013/04/08(15:44)
茶坊主
