波紋出しに成功した本焼き柳刃包丁

読者投稿の包丁画像〔#35〕

投稿者:さとし(男)
職業:趣味人

はじめまして。趣味で包丁砥ぎや料理をしている者です。
この包丁は10年以上前に少し背伸びをして購入した堺菊守の本焼きです。
購入した頃は持っているだけで嬉しかったのを思い出します。

魚山人さんのHPを拝見し、本焼き包丁の刃紋を出したく、サンドペーパーや減摩剤で1ヶ月以上かけて磨き、やっと刃紋が出ました。これからも大切に使っていきたいと思います。

2012/6





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