蒸した米(もち米、うるち米)を乾燥させたもの。 「かれいい」「かれい」という呼び方もある。
水で戻して食べる他、そのままでも食べられる。 非常に古くから重要な兵糧でもあった。
筆者:文責=手前板前.魚山人
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