和食用語「紅粉節」

  

紅粉節(べにこなぶし)

粉節を食紅で着色したもの。
煮物などにまぶして彩をつける。


へぎ へしこ べた塩 鼈甲
別足 へっちょこ べったら漬け 紅粉節
紅鉢


著者:手前板前 魚山人