和食用語「海苔和え」



海苔和え(のりあえ)

「磯部和え」のこと。

乾燥のりをもどして調味し、加熱した野菜、イカ、牡蠣などを和えたもの。


のし 能代揚げ のそちり 濃餅
昇り串 海苔和え 海苔酢 海苔煎
のりしろ