造り板 

造り板(つくりいた)

切った刺身を仮置きする板。

宴会等で多量の器に刺身を盛る場合などに使用する。

塵取りのような囲い枠、又は互い違いの足が付いており、「抜き板」とほぼ同じものである。何段かに重ねることができるようになっている。

 

 

 

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