和食用語「中串」



中串(ちゅうぐし)

鰻蒲焼の中サイズ。


千切蒟蒻 筑前煮 千草 池鶏子
稚児餅 地粉 茶巾 茶筅切り
茶通 茶事 茶屋鰊 中串
忠七飯 蝶作り 調理師 散らし盛り
ちり



手前板前.魚山人:The person who wrote this page筆者:文責=手前板前.魚山人