和食用語「茶事」



茶事(ちゃじ)

茶礼と食礼を融合させたもの。

懐石と茶の湯(濃茶)が合わさった作法。


千切蒟蒻 筑前煮 千草 池鶏子
稚児餅 地粉 茶巾 茶筅切り
茶通 茶事 茶屋鰊 中串
忠七飯 蝶作り 調理師 散らし盛り
ちり