和食用語「節句」


このサイトには広告リンクが含まれています

節句(せっく)

「節供」ともいう。季節祭である。

神々に料理を供え、その料理を食べて邪気払いする。

主に下の五節句を指している。

1月7日 人日(じんじつ)

3月3日 上巳(じょうし)

5月5日 端午(たんご)

7月7日 七夕(たなばた)

9月9日 重陽(ちょうよう)


青藍海苔 清涼殿蒲鉾 赤飯 背越し
節味噌 雪花和え 節句蕎麦 節句
雪平 銭形切り 膳置き
千切り 前菜 善哉 船場汁
千本揚げ 扇面切り 千六本 千松


手前板前.魚山人:The person who wrote this page筆者:文責=手前板前.魚山人