和食用語「善哉」



善哉(ぜんざい)

関東ではお汁粉。

小豆を煮崩して砂糖を加えた汁。

餅、粟、蕎麦、栗、白玉等を入れる。


青藍海苔 清涼殿蒲鉾 赤飯 背越し
節味噌 雪花和え 節句蕎麦 節句
雪平 銭形切り 膳置き
千切り 前菜 善哉 船場汁
千本揚げ 扇面切り 千六本 千松