和食用語集 > 和食用語"せ" > 膳置き 「膳組み」ともいう。 手前左側に飯椀、右側に汁椀、奥に向付が基本。 流儀ごとに置き方が決まっている。 青藍海苔 清涼殿蒲鉾 赤飯 背越し 節味噌 雪花和え 節句蕎麦 節句 雪平 銭形切り 膳 膳置き 千切り 前菜 善哉 船場汁 千本揚げ 扇面切り 千六本 千松