和食用語「切溜」

切溜（きりだめ）

漆塗りの、料理を入れる箱。蓋付きで重箱を大きくした外見。

用途は板場で作った料理の「仮置き箱」といったもの。

「すし屋の抜き板に枠と蓋をつけたような」、「おかもちを長方形にして入れ子重ねできるようにしたような」、「脇取り盆と番重を合体させたような」、そういうものである。現在これを見ることは稀になっている。