和食用語「薄雪」

薄雪（うすゆき）

けずり昆布の一種。
昆布を酢溶液に漬けて柔らかくして薄く削る。

「太白おぼろ」や「とろろ」と同じようなもの。
汁物の実に使ったり、前菜加工に。