山菜おこわ
前回に引き続き、残ったもち米を利用したお料理です
この間はおせちの関係で
焼き栗おこわ
を作ってみたんですが、
今回も、電子レンジを使ってあっという間に作れる「もち米料理」ですよー
材料はパックになった「山菜ミックス」だけ
あと、豚肉か鶏肉があったら加えるといいかも
たまたま冷蔵庫に鶏肉があったので、それを細切れにして加えました♪
山菜おこわの作り方
◆もち米1カップを洗ってザルにあげておきます
◆山菜ミックスもザルで軽く水切りしておきましょう
◆鶏肉は酒に浸け、しょう油を少々加えて臭みをとり、下味をつけます
◆だしを沸かし、塩・酒・みりんで薄く味をつけます
☆これを1カップ用意
◆耐熱容器にもち米を入れ、熱いだしを加える
◆その上に山菜ミックスと鶏肉をのせます
◆耐熱シートをかぶせ、重しのお皿をしましょう
◆電子レンジで約10分加熱します
◆取り出してそのまま5～6分蒸らします
◆しゃもじで混ぜ混ぜしながら器に盛りましょう
