有名なシャンパン

シャンパンとは

シャンパン（シャンパーニュ）は発泡ワイン（Sparkling wine）の総称ではなく、シャンパーニュ産の発泡ワインを限定して用いる言葉です。それ以外の発泡ワインの総称はヴァンムスー（Vin Mousseux）といいます。

アルマン・ド・ブリニャック・ロゼは、1763年に創業したシャンパンハウス・キャティアによって、シャンパーニュ地方の中でも品質の高さで知られるモンターニュ・ド・ランス地区で、ブドウ栽培から醸造まで一貫して、細心の注意を払って由緒正しい方法で造られています。

モンターニュドランスのシニーレローズ村にあるカティエ社が、０６年から始めたプレステージュ品。カティエ社所有の一級畑の他、ブージィ、ルメニルシュールオジェなど特級の葡萄も使用。

葡萄の比率はシャルドネ１０％、ピノノワール５０％、ピノムニエ４０％。

伝統的なスタイルで造られた、美しいサーモンピンクの輝きのあるアルマン・ド・ブリニャック・ロゼは、まず赤いフルーツのリッチでピュアなブーケが前面に感じられ、その背後に、スモーキーな、グリルされたような繊細な香りが感じられます。

フレッシュでフルボディ、フレッシュなイチゴやブラックカラントのアロマと共に、アルマン・ド・ブリニャックの特長とも言える、長く、シルキーな余韻が味わえます。アペリティフとして理想的な他、魚や鶏料理、ブルーチーズやフルーティなデザートと大変よく合います。

稀に見る傑出したプレステージ・シャンパーニュ
販売店より

ドンペリニヨンはMoet & Chandon（モエ・エ・シャンドン）が製造する世界最高級のシャンパンで、シャンパンを発明したとされるベネディクト会の修道士ドン・ピエール・ペリニヨンにちなんで名付けられた由来を持っています。

当たり年のブドウのみを使用して醸造される「ヴィンテージ・ワイン」で、7年～8年の熟成を経たシャンパンのみがドンペリニヨンの銘柄で販売されます。