ボルドーワインの選び方

ボルドーワインの選び方

ボルドーワインは「ワインの女王」と称されます。 ブドウ品種はカベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、マルベックなどですが、カベルネ・ソーヴィニョンの強いタンニンをベースにカベルネ・フランやメルローをブレンドした優れた赤ワインの宝庫です。

ボルドーワインの特徴

タンニン（渋み）が強く、長期の熟成に良く耐え、しかし芳醇さもある深い香りとなめらかな口あたり、濃いルビー色。 ヴィンテージ物は20年以上の熟成期間が必要ともされます。 また白ワインでもソーテルヌ地区の貴腐ワインなど優れた白を産みだしています。

ボルドーの格付け

ボルドーの格付けとAOC ※AOCとは

ボルドーはAOC以外に独自の格付けを持っています。

クリュクラッセ（特級）

【Grand Cru】グラン・クリュ

【Premier Cru】プルミエクリュ

クリュクラッセに次ぐのがクリュ・ブルジョァ

メドックではこのクリュクラッセをさらに1級～5級までランク分け。

この1級が5大シャトーだという訳です。

ボルドーの主な地域のAOC

※星印がAOC表示

メドック

★Médoc（メドック） 北部バ・メドックのワイン
★Haut Médoc（オー・メドック） 南部オー・メドックの赤ワイン

村名表示だけが許される6つの村
（Haut Médocを表示しなくてもよく、村名だけを表示可）
☆Pauillac（ポイヤック）
☆Saint Julien（サン・ジュリアン）
☆Saint Estéphe（サンテステフ）
☆Listrac（リストラック）
☆Moulis（ムーリ）
☆Margaux（マルゴー）

グラーヴ

メドックよりややソフトだが、遜色のない赤ワインを造る
シャトー・オー・ブリオンは例外的にメドック格付け1級であり、5大シャトーの１つであることから分かる様に優秀なワイン産地である。

★Grave（グラーヴ）
★Péssac Léognan（ペサック・レオニャン）
★Cérons（セロン）

サンテミリオン

★Saint-Émilion Grand Cru（サンテミリオン・グラン・クリュ）
★Saint-Émilion（サンテミリオン）
★Lussac-Saint-Emillion (リュサック・サンテミリオン)
★Montagne-Saint-Emillion (モンターニュ・サンテミリオン)
★Saint-George-Saint-Emillion (サンジョルジュ・サンテミリオン)
★Puisseguin-Saint-Emmilion(ピュイスガン・サンテミリオン )

サンテミリオン格付け第一特別級A
Château Ausone（シャトー・オーゾンヌ）
Château Cheval Blanc（シャトー・シュヴァル・ブラン）

ポムロール/ポムロル

★Pomerol (ポムロール)
★Lalande-de-Pomerol(ラランド・ド・ポムロール)

ソーテルヌ

★Sauternes(ソーテルヌ)
★Barsac(バルサック)

ガロンヌ川、ドルドーニュ川中州地区

★Premières Côtes de Bordeaux(プルミエール・コート・ド・ボルドー)
★Entre-Deux-Mers(アントル・ドゥー・メール)

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