カービングナイフ
フルーツカービング(タイカービング)とは果物や野菜などの食材をカービングナイフ一本で花や動物に彫刻していくタイの伝統工芸です。
このドイツ生まれのタイナイフ(カービングナイフ)は本格的なステンレス刃物鋼を使用していますので切れ味が鋭い刃になっております。[一文字厨器]
カービング入門書
フルーツ&ベジタブルカービング初級・入門
初めてのフルーツカッティング
飾り切りと料理のデザイン
野菜と果実のカービング
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